Untuk menghasilkan alternatif mesra alam kepada pembungkusan dan bekas makanan plastik, seorang saintis Universiti Rutgers telah membangunkan salutan berasaskan tumbuhan yang boleh terbiodegradasi yang boleh disembur pada makanan untuk melindungi daripada mikroorganisma patogen dan kerosakan serta kerosakan penghantaran.#Kipas cawan kertas

Proses berskala boleh mengurangkan kesan buruk alam sekitar pembungkusan makanan plastik dan melindungi kesihatan manusia.

Philippe Democritu, pengarah Pusat Penyelidikan Nanosains dan Bahan Termaju, dan Sekolah Kesihatan Awam Henry Rutgers dan Profesor Nanosains dan Biokejuruteraan Alam Sekitar di Institut Sains Kesihatan Persekitaran dan Pekerjaan.“Kami juga bertanya kepada diri sendiri, 'Bolehkah kami mereka bentuk pembungkusan yang memanjangkan jangka hayat, mengurangkan sisa makanan dan meningkatkan keselamatan makanan?'”

Demokritou menambah: “Apa yang kami cadangkan ialah teknologi berskala yang membolehkan kami menukar biopolimer, yang boleh diekstrak daripada sisa makanan sebagai sebahagian daripada ekonomi bulat, kepada gentian pintar yang boleh membungkus makanan secara langsung.Ini adalah bahagian baharu generasi pembungkusan makanan "pintar" dan "hijau".

Penyelidikan itu dijalankan dengan kerjasama saintis di Universiti Harvard dan dibiayai oleh Universiti Teknologi Harvard-Nanyang/Inisiatif Nanoteknologi Lestari Singapura.#Borong kipas cawan kertas Yibin

Artikel mereka, yang diterbitkan dalam jurnal saintifik 《Nature Foods》, menerangkan teknologi pembungkusan novel menggunakan gentian berasaskan polisakarida/biopolimer.Seperti pelakon web oleh watak Marvel Comics Spider-Man, bahan likat boleh dipintal daripada alat pemanas yang serupa dengan pengering rambut dan "mengecut" pada makanan dalam semua bentuk dan saiz, seperti avokado atau Steak brisket.Bahan yang dibalut makanan yang terhasil cukup kuat untuk melindungi daripada lebam dan mengandungi agen antibakteria untuk melawan kerosakan dan mikrob penyebab penyakit seperti E. coli dan Listeria.

Kertas penyelidikan menerangkan teknik yang dipanggil berputar jet berputar terfokus, proses untuk menghasilkan biopolimer, dan penilaian kuantitatif menunjukkan bahawa salutan memanjangkan jangka hayat alpukat sebanyak 50 peratus.Menurut kajian, salutan itu boleh dibasuh dengan air dan terdegradasi di dalam tanah dalam masa tiga hari.

Pembungkusan baharu itu bertujuan untuk menangani masalah alam sekitar yang serius: percambahan produk plastik berasaskan petroleum dalam aliran sisa.Usaha untuk membendung penggunaan plastik, seperti undang-undang di negeri seperti New Jersey untuk menghapuskan amalan menyerahkan beg membeli-belah plastik di kedai runcit, akan membantu, kata Demokritou.Tetapi mereka mahu melakukan lebih banyak lagi.Kipas cawan kertas #APP

“Saya tidak menentang plastik, saya menentang plastik berasaskan petroleum yang terus kita buang di sana kerana hanya peratusan kecil daripadanya boleh dikitar semula,” kata Demokritou.Sepanjang 50 hingga 60 tahun yang lalu, dalam zaman plastik, kita telah meletakkan 6 bilion tan sisa plastik ke dalam persekitaran kita.Di sana mereka perlahan-lahan merosot.Serpihan kecil ini masuk ke dalam air yang kita minum, makanan yang kita makan dan udara yang kita sedut.”

Kumpulan bukti yang semakin meningkat daripada pasukan penyelidik Demokritou dan yang lain menunjukkan kesan kesihatan yang berpotensi.

Makalah itu menerangkan bagaimana serat baharu yang membungkus makanan bergabung dengan bahan antibakteria semulajadi - minyak thyme, asid sitrik dan nisin.Penyelidik dalam pasukan penyelidik Demokritou boleh memprogramkan bahan pintar untuk bertindak sebagai penderia, mengaktifkan dan memusnahkan strain bakteria untuk memastikan makanan tiba tanpa tercemar.Demokritou berkata ini akan menangani kebimbangan yang semakin meningkat tentang penyakit bawaan makanan dan mengurangkan kejadian kerosakan makanan.#Kipas Cawan Kertas Untuk Minuman Panas

Para saintis Harvard yang menjalankan kajian itu termasuk Kevin Kit Parker, Huibin Chang, Luke Macqueen, Michael Peters dan John Zimmerman dari Kumpulan Biofizik Penyakit di Sekolah Kejuruteraan dan Sains Gunaan John A. Paulson;Harvard Chan School of Public Health for Environment Jie Xu, Zeynep Aytac dan Tao Xu dari Pusat Nanoteknologi dan Nanotoksikologi, Jabatan Kesihatan.#https://www.nndhpaper.com/